Самые популярные семейные винодельни Кипра
Все прекрасно знают, что на Кипре существует огромное количество виноделен, которые могут впечатлить даже самых капризных гурманов. Но при этом большинство туристов без понятия, в какие винодельни стоит ехать, а в какие нет, как составить оптимальный маршрут, как не спиться в поисках лучшего вина и найти дорогу обратно. Поэтому, если вы хотите избежать дегустации «Шмурдяка», предлагаем совершить приятное путешествие в самые лучшие горные, семейные винодельни, где в производство вина люди вкладывают свою душу. Пожалуй, слово «Производят» как-то не особо подходит, там вино творят…
Винодельня Ктима Геролемо (Ktima Gerolemo)
Кипрская винодельня Ктима Геролемо начала работать в феврале 1989 года, разместившись в самом центре винодельческого района на 127 акрах земли в 3х километрах к северо-западу от селения Омодос, на высоте 900 метров над уровнем моря.
Собственник винодельни Афинодорос Афинодору учился на провизора в Харькове, благодаря чему ему удалось не только продолжить дело своего отца, но и совершенствовать технологию виноделия.
Каждый год винодельню Ктима Геролемо посещает более 10 тысяч туристов, чтобы получить наслаждение от дегустации вин и радушного гостеприимства. Побывав в этой винодельне, вы узнаете основные принципы органического выращивания виноградной лозы, секреты виноделия и вина.
Для гостей Ктимы Геролемо помимо дегустации вин и закусок, предусмотрены интересные рассказы о каждом сорте вина.
Вина Ktima Gerolemo можно приобрести под одноименной маркой в любом крупном магазине Кипра или же купить на самой винодельне. Ежегодно в этой маленькой, но очень душевной винодельне производится 960 тысяч бутылок вина.
За свое существование Ктима Геролемо получила достаточно много призов, ее вина получали высшие награды на разных международных выставках.
Работает винодельня Ктима Геролемо каждый день: пн — сб с 10:00 до 17:00, вс с 11:00 до 17:00.
Винодельня Ламбури
Винодельня Ламбури расположена в горах Троодос в центре селения Като Платрес в 40 километрах от Лимассола. Виноград собирается с собственных виноградников, которые также расположены в Платресе их площадь около 3 гектаров, плоды приобретаются и на других семейных плантациях, а также доставляются из регионов Акамас и Лаона.
Семья Ламбурис обладает уникальным опытом виноделия: более 300 лет эта семья занимается изготовлением вина. Совладелец винодельни Lambouri, господин Кристакис — является последним представителем этого поколения виноделов. Кристакис всегда вкладывал все свое время и силы в усовершенствование и развитие своего детища. Современная винодельня Ламбури была основана в 1988 году. В 2003 совладельцем винодельни стал Роланд Виг, обладающий отличными практическими знаниями ведения европейского бизнеса. Благодаря новому совладельцу предприятие стало активно развиваться.
Торжественное открытие обновленной винодельни Ламбури проходило в сентябре 2006 года. Современная винодельня находится в красивом трехэтажном строении, общей площадью около 1200 м2. Винодельня обладает самым современным оборудованием и технологией — ежегодно производит около 100 тысяч бутылок превосходного вина. Всего винодельня производит около 10 видов разного вина. В целом, эта винодельня достойна звания одной из самых роскошных и уникальных на Кипре.
Оборудование для производства вина можно назвать революционным для Кипра. Предприятие инвестировало немалые средства в приобретение специализированных горизонтальных биореакторов и цистерн Vinimatic. Данное оборудование, используемое в процессе брожения, предназначено специально для красных вин, что гарантирует превосходный результат для получения оригинального послевкусия и аромата.
Ламбури производит широкий ассортимент вин из традиционных и автохтонных сортов винограда, в том числе 2 сертифицированных вида органического вина, которые производят из плодов собственного винограда.
Одним из самых популярных вин Ламбури считается бренд Commandaria Legacy, созданный из автохтонных сортов Мавро и Ксинистери, выращиваемых на склонах гор Тродос в регионе Коммандария. Стоит отметить, традиционная коммандария Lambouri это одно из немногих винтажных брендов на острове.
Коммандария на Кипре – является десертным красным вином, которое сертифицируется по месту производства. Процесс старения происходит в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Это напиток цвета насыщенной карамели, обладающий таким же насыщенным сладким вкусом и долгим послевкусием.
Вторым всемирно известным брендом, рожденным на винодельне Ламбури и обладающим богатой историей, является библейское кипрское вино «Ya’jn Kafrisin» – это единственное кошерное вино на Кипре, производство которого строго контролируется.
Вина можно купить непосредственно на самой винодельне, в некоторых гостиницах, ресторанах и на сайте компании с доставкой почти по всему миру.
Конечно, лучшее место для покупки образцов и проведения проб – это винодельня (где можно посетить презентацию в дегустационном зале площадью более 300 м2).
Часы работы: пн – пт с 10.00 до 16.00, сб – с 10.00 до 12.00, вс – по предварительной записи.
Винодельня Карсерас
Еще одна очень интересная, семейная винодельня Карсерас расположена в предгорье Троодоса в небольшой живописной деревушке Дорос в 25 километрах от Лимассола.
Собственники винодельни Панайотис Карсерас, его супруга и их четверо детей — в 1998 году отремонтировали старую заброшенную винодельню и начали производить самое знаменитое вино на Кипре «Командария», которое в перспективе стало приоритетной специализацией Karseras Winery. Также тут еще производят несколько других сортов вина — красного, белого и розового.
Территория завода Карсерас небольшая, а его производительность около 100 тысяч бутылок в год – «Маленький, да удаленький завод». Территория винодельни чистая, уютная и радует глаз множеством цветов.
На стенах в амбаре можно увидеть старые фотографии, на которых изображена винодельня в разные периоды своего развития и становления — от момента закладки первого камня до нашего времени.
Винодельня Карсерас действует каждый день для бесплатной дегустации. Посещение этой винодельни входит в винный маршрут «Командария» Кипрской организации по туризму (КОТ).
Отправить заявку на экскурсию по винодельням Кипра
