Как выбирать вино на Кипре?

Какое покупать вино на Кипре

История кипрского виноделия относится к самым древним винодельческим традициям человечества. Вино на Кипре производят более 6000 лет, об этом свидетельствуют найденные археологами сосуды с косточками винограда. А в последние десятилетия на острове удачно внедрили еще и иностранные сорта, которые прекрасно сочетаются с местным виноградом, создавая невероятно ароматное вино. Чтобы насладиться напитком богов на Кипр ежегодно приезжает множество туристов со всего мира. Как правило, туристы отправляются на несколько дней в путешествия по винным турам, чтобы отыскать свой идеальный напиток.

Какое купить вино на Кипре

Пожалуй самый распространенный вопрос туристов «Какой выбрать винный тур на Кипре?» и чтобы ответить на него, расскажем в целом о виноделии на острове.

Где купить вино на Кипре? Где дегустировать?

Там, где солнечные лучи озаряют горный массив Троодос, находятся винные деревушки Красохорья – известные своими уникальными склонами и виноградниками. винодельни Троодос КипрТут до сих пор сохранились традиционные технологии виноделия, а местные жители в основном посвящают всю жизнь производству вина. В селениях расположено множество винных заводов, из-за чего сюда специально приезжают ценители прекрасного напитка со всего мира. Если вы на Кипре впервые, советуем начать винный тур с посещения старинной деревни Омодос, окруженной пышными виноградниками.

виноделие в Омодос

Почти в каждом доме в деревушке можно приобрести домашнее вино или выбрать что-то из заводских напитков, в магазине при винодельне. В основном в деревне выращивают виноград сорта Ксинестери (из него производят молодое вино со свежим вкусом) и, сорт Мавро, вина полученные из него пьют в год разлива. Также, из этих двух сортов винограда рождается знаменитое на весь мир вино Командария. Еще деревне можно еще купить вина из сорта Кариньян, он является самым культивируемым иностранным сортом на острове. Чем больше выдержка этого вина, тем лучше.

винодельня в Омодос

Килани – еще одна очень интересная горная деревушка, в которой ежегодно проходит винный фестиваль, уступающий лишь лимассольскому аналогу, т.к. в ее окрестностях находятся самые известные винодельни. В деревне насладиться прекрасными десертными винами, и конечно же знаменитой Командарией, Каберне. Купить вина можно в любом магазине, но чтоб окунуться в атмосферу создания напитков лучше ехать в винодельни. В Килани часто обустраивают террасы с живописными видами и проводят там дегустации вин.

винодельня Вардалис в деревне Килани

Еще в деревне производят Зиванию – это что-то вроде самогона из винограда.

За пределами селений Красохорья, также есть весьма интересные винные маршруты. Одним из таких является Акамас-Лаона, который отлично подойдет ценителям белых вин сорта Ксинистери. Также, в этом маршруте заслуживают отдельного внимания, красные вина Маратефтико, которые традиционно богаты танинами. В винный маршрут Лаона входит селение Струмби, где популярен сорт Шардоне. Вина, произведенные из этого сорта, обладают нотками персика, дыни других фруктов. Также в деревне Струмби расположена известная винодельня SODAP – KAMANTERENA.

Чуть менее известная долина Диаризу, находится ниже, чем основные винодельческие районы, из-за чего местным напиткам не удавалось конкурировать на рынке. Но местные жители со временем освоили новые способы культивирования и открыли маленькие винодельни. Теперь в долину Диаризу специально едут ценители вина, чтобы продегустировать сорта Лефкадо, Мавро и Офтальмо.

виноделие на Кипре

Пицилья – это замечательный маршрут для ценителей вина. Он находится на возвышенности в микроклимате которой созревает качественный виноград. А местные винодельни считаются одними из лучших на Кипре. Они построены в традиционном стиле, из-за чего вино хранится в прекрасных условиях. Главной деревней в этом маршруте является Тримклини, в ней выращивается виноград кипрских и международных сортов.

Какое купить вино на Кипре: главные правила выбора вина

В России редко встречаются кипрские вина, поэтому наши путешественники нуждаются в советах касательно выбора лучшего напитка древнегреческих богов на Кипре. Самый оптимальный вариант – это покупка вина непосредственно на винодельне, где вам предложат большой выбор напитков и гарантию качества. А самое главное, вы сможете продегустировать вина и выбрать лучший вариант. Данный вариант идеален для тех, кто ищет действительно качественное вино, вкус котрого подарит незабываемое наслаждение.

Покупая вино в магазине не рекомендуем брать вино с ярко освещенной полки. Так как, для правильного хранения напитку необходим стабильный температурный режим и особое положение бутылки (оптимально на боку). При правильном хранении пробка не пересыхает и в бутылку не попадает воздух, влияющий на вкус и аромат.

как выбрать вино на Кипре

Теперь поговорим о дегустации вина на Кипре – тут главное не спешить. Вино не терпит больших глотков – напитком нужно смаковать, наслаждаясь вкусом и ароматом. Каждый сорт вина обладает особенной текстурой, даже если его делают из винограда, что и множество других вин. Поэтому, дегустация вина на Кипре размеренно, тогда вкус и аромат напитка расскажут о себе сами.

Внимательно изучайте этикетку на бутылке, она должна отображать основную информацию о вине, производителе, сорте винограда и районе происхождения. Также, покупая вино на Кипре, думайте о наилучшем сочетании напитка с блюдами. К примеру, Мавро и другие красные вина идеально подойдут к мясу и курице, Ксинистери к жаренной рыбе и различным морепродуктам. Розовые вина идеально подходят для овощных салатов и кипрского мезе. А десертные вина прекрасно сочетаются с фруктами, сырной выпечкой и сыром с плесенью.

Самые лучшие семейные винодельни Кипра.

поделиться: